¿Qué son los alimentos transgenicos y como nos afectan?
Durante años he luchado contra mi sobrepeso a fuerza de dietas interminables que restaban mi energía y mermaban mi alegría, sin conseguir mantener en el tiempo los resultados que estas producían. Todas estas esperiencias me han llevado a tener una visión más clara sobre la alimentanción.
No
he sido una persona obsesionada con la dieta y lo que como, pero si
que es cierto que es importante conocer lo que comemos para tener
toda la información veraz posible y poder elegir desde este punto
como quiero comer.
Por
un lado respeto todo tipo de alimentacion: mediterránea, vegana,
vegetariana, frugivoros, ovolacteovegetarianos, etc.. etc..., parto
de la idea de que toda alimentación es saludable siempre que sea
variada e incluya todos los grupos alimenticios, y que por supuesto
nos aporte energía, vitalidad y alegría....de nada me sirve estar a
dieta si sufro cada vez que pienso en ella....todo lo que cause
sufrimiento no es saludable, porque aunque el alimento físico sea
supersano, si emocional y mentalmente me produce rechazo, y
sufrimiento se generan toxinas que de igual modo son negativas para
mi organismo.
La
alimentación adecuada es aquella que aporta a mi cuerpo, mi mente y
espíritu la energía que necesitan para vivir en plenitud desde la
alegría y la felicidad.
Creo
que es importante conocer el tema de los alimentos transgenicos, ¿que
son? ¿como se producen? Sus posibles beneficios (si es que los
tienen) y de que manera resultan perjudiciales para la salud.
Un
alimento transgenico es un organismo modificado geneticamente
principalmente para que los resultados que se obtengan de su
posterior comercialización sean más beneficiosos o lo que es lo
mismo que no se produzcan perdidas. ¿Que quiero decir con esto?,
pues que geneticamente un organismo se modifica mezclando el
organismo vegetal por ejemplo con el de un insecto que ataca y
produce plagas en este vegetal, de manera que el vegetal ya no se
vera afectado por este insecto, dicho de otra manera es como si en el
organismo modificado se estuviesen metiendo directamente los
pesticidas, o insecticidas.....con lo que se dejaran de tener
perdidas en la cosecha por los daños causados por los insectos,
bacterias, hongos....
Pero
a parte de lo que esto puede producir en nuestro cuerpo, los daños
que se producen en la tierra donde son cultivados son
irreparables....
Hace
tiempo conocí a una persona asturiana que me contó lo que ocurría
en la granja de sus padres, ellos cultivan maíz para alimentar al
ganado, pero lo hacen de forma tradicional, cultivaron una pequeña
parte de la tierra maíz transgenico para ver que ocurría...y fueron
sorprendentes las consecuencias:
-
por un lado los animales salvajes (jabalís, ciervos, etc...) cuando
entraban al sembrado a comer solo comían el maíz natural sin
modificar, el otro ni lo tocaban...
-
y lo más triste de todo es que cuando las plantas de maiz modificado
murieron, y quisieron recuperar ese espacio donde había estado
sembrado, para sembrar maiz natural, no pudieron...la tierra estaba
muerta....el maíz natural no crecía en ella....por curiosidad
volvieron a plantar maiz transgenico y descubrieron que en esa tierra
solo podía crecer maiz modificado....
¿os
dais cuenta de hasta donde llegan las consecuencias?
Tras
conocer todo esto comprendí por que en algunos lugares de Europa se
han creado almacenes de semillas biológicas....
En
España solo esta permitido el maíz y la soja transgenicos para la
limentación de animales, pero esto nos afecta igualmente a los
humanos cuando consumimos la carne o el pescado que ha sido
alimentada con ellos.
A
espaldas de toda la sociedad europea, están tratando de que en toda
Europa se permita los alimentos transgenicos, bueno esto y otras
muchisimas cosas más que van en contra de la salud y el bienestar de
todos, con el famoso TTIP, TAFTA o ACTI, acrónimos del Acuerdo
Transatlántico de Comercio e Inversiones. Acuerdo que os animo a
conocer más en profundidad (bueno con muchas limitaciones porque se
esta llevando con un total secretismo)...pero al menos que sepáis
que esto esta ocurriendo y tengáis la oportunidad de sumaros a las
numerosas voces que ya se levantan en su contra, para defender los
derechos de todos.
Se
han realizado numerosos estudios sobre el alcance que todo esto tiene
y por eso os dejo a continuación algunos link, para que podáis
consultarlos de primera mano.
Este
es muy interesante porque es una guía de alimentos, que incluye
marcas, etc...
¡¡¡Por
una alimentación sana y consciente!!!!
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